Aperol Spritz to włoski koktajl, który zyskał popularność na całym świecie, szczególnie w słonecznych miesiącach. Jego historia sięga lat 20. XX wieku, kiedy to Aperol, alkohol o intensywnie pomarańczowym kolorze, został stworzony w Wenecji.Jego popularność eksplodowała w XXI wieku, a Aperol Spritz stał się synonimem relaksu przy włoskiej kawie czy spotkań w gronie przyjaciół. Spritz (czyli “obrysk”) nawiązuje do dodawania wody gazowanej do wina, aby je “rozcieńczyć”.